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为什么卖的月饼可以放很多天?月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:不少月饼是烘焙加工而成,在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,里里外外的微生物早已被杀灭殆尽。同时,现。为什么外面买的月饼保
国内中生菌素种子处理产品已获批注册

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4月27日,江西中迅农化有限公司申请的30%吡唑醚菌酯·噻虫嗪·中生菌素种子处理可分散粉剂产品吡唑醚菌酯6.4%+噻虫嗪22%+中生菌素1.6%)获批登记注册。登记作物和防

破解甲基汞形成之谜 汞污染全球治理或迎新策略

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近日,南开大学环境科学与工程学院教授张彤团队获得一项关于“含汞矿物纳米颗粒微生物甲基化过程机制”的研究成果。他们发现,天然有机质可通过调控初级纳米粒子的生长方向,影响纳米汞与厌

北京东城开展月饼市场产品质量检查

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执法人员对月饼包装进行检查。执法人员对糕点店生产的月饼进行监管。执法人员对月饼质量进行快速检测。中秋节将至。为规范月饼市场经营行为,北京市东城区市场监管局近日持续开展月饼市场产品质量检查,严查月饼生产

常用抗冻剂及其在冷链食品工业中的应用(二)

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1.1.1蛋白衍生物类抗冻剂作为抗冻剂的蛋白衍生物大多是由蛋白质经特异性的酶作用水解而得到的长短不同的蛋白水解物。在这些蛋白质的水解产物中,具有较强抗冻作用的便是抗冻肽。抗冻肽主要以食源性蛋白源为原料